بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله وبياكم ومرحبـاً بكم منتديات الأحبة في الله ونتمنى أن تستفيدوا منه
نسألكم الدعاء
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله وبياكم ومرحبـاً بكم منتديات الأحبة في الله ونتمنى أن تستفيدوا منه
نسألكم الدعاء
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 ஐ♥ العجينه الذهبيه‏

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
رايحة بشوق
لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللّه

لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللّه
رايحة بشوق


الدولة : ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  MoroccoC
المدينة : بين يدي الرحمن و][ .
الجنس : انثى
المهنة : ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  Unknow10
المزاج : الحمد لله على كل حال
العمل/الترفيه : كل همي رضى ربي
عدد الرسائل : 602
عدد النقاط : 1134
السٌّمعَة : 16
الموقع : www.umm-aya.net.tc
تاريخ التسجيل : 19/09/2009

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  Empty
مُساهمةموضوع: ஐ♥ العجينه الذهبيه‏    ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  Emptyالخميس ديسمبر 02, 2010 5:07 pm

مقادير العجينة الذهبيه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381236
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381295



ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381396




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381505
ثم تشكل على حسب ماتبغي



الكرواسون





ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102240




الحشوة جبن ابيض




نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102116



ثم نضع الحشوة ونلفها



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102159




وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102197




وهنا من الداخل



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102518




فطائر السبانخ

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218103179

الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102960

ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102980

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218103018

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218103061

ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218103115

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218103148

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218103212






فطائر بالخضار
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102888


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102652
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102586


ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220457485



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102605


ثم الطبقه الثانيه من العجينه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102711



وبالنشابه نحددها


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102739


وتدهن بالبيض وتدخل الفرن


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102842


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1218102809





فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564769

نفس العجينه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564564

نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564700

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564731


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564805


التوست

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565134

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565226


نفرد العجينه مستطيل

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564900

ثم نلفها رول

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564933

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564968


ونضعها بصينيه التوست

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219564991

ونتركها تخمر وترتفع

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565028

وندهنها بالبيض والحليب
وتدخل الفرن

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565054

ثم تترك لتبرد تماما وتقطع

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565096

ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565159








[size=25]فطيرة الدجاج بالبطاطس


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787682


الحشوة عبارة عن
دجاج مسلوق ومفتت
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه
قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر
الطريقه :
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787006


نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم
ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر
وتقلب مع بعض


نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787031

نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787077


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787184


ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787505


وتدهن بالبيض وتدخل الفرن


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787547


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787547
هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787862

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219787904
[/size]




السمبوسك باللحم
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408259

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408335


نفس العجينه والحشوة عبارة عن
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن

وتقدم

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220407881


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408281


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408310




[size=25]الفطائر الحلزونيه بالتونه
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726572


الحشوة عبارة عن :
تونه مهروسه بالشوكه
بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز
نفس العجينه نقطعها دوائر
ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726274

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726300

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726329


ونفردها براحة اليد علشان نطولها
ونبدأ نلفها مثل الحلزون


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726410


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726433

وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726462


وتقدم


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726523

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220726602

[/size]


فطاير الشوايه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220996184


نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408402

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408425

بسرعه تستوي


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408456

ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408488


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220996667


ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220996153

سيسرول اللحم بالموزريلا
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220407813



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220407789



نفس العجينه نفردها مستطيل
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه
ثم نضع عليها جبن موزريلا
ثم تلف مثل السيسرول
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220407655




ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220407675





[size=25]خلية النحل

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565554


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565697



نكور العجينه ونحشيها جبن كيري


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565422



نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565455

نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565489



وتدخل الفرن



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565528


ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565610



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1219565640
[/size]


فطيرة الاجبان

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1221874146

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1221874192


نفس العجينه
نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا

الحشوة :
جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع
+ زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير
نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه
ثم نثني الاطراف
وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه
ونرش حبه البركه عليها
وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1221874218


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1221874269




عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا)


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222167102



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222167132


نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه
ونتركها 10 دقائق
ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه
انا اشتري العلب الجاهزة
ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي
وتدخل الفرن
وتقدم وبالعافيه عليكم


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222167172



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222167256


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1221324843


قوراب الجبنه السوريه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222217685


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222217729


نفس العجينه نفردها
ثم نقطعها دوائر
ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)
ونفتتها ونضعها بالوسط
ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب
نضعها بالصينيه
وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن
وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق

____________


الفطائر المقليه بحشوة الطعميه


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222220310



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222220274




نفرد العجينه ثم نقصها دوائر

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222219503





نسخن الزيت

ونقليها




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222219525





هذي بعد القلي




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222219580






ثم نشقها إلى النصف



ونحشيها بالطعميه




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222219711



ووضعت شرائح طماطم وخيار وطحينه

الطحينه عبارة عن
ملعتين طحينه + نص فنجان ليمون + غطاء خل ابيض+ملح وفلفل اسود
وماء بارد نضع ربع فنجان شاي ونخلطه
واذا اصبحت مثل قوام العسل أو اضفنا قليل من الماء حتى تصبح مثل العسل




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222219748

أقراص التونه بالخضار


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840230



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840204



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840362



نفس العجينه
نفردها ثم نحدد بالقطاعه على شكل دائري
ونضع الحشوة وعي عبارة عن
بصله مطحونه خشن + زيت نحمسها ثم نضع كوب خضار مفرزة مع مكعب ماجي
ونقلبها حتى تستوي يمكن 5 دقايق
ثم نضع علبه تونه كبيرة مصفيه من زيتها ونقلبها ونتركها تبرد
ثم نضع 3 ملاعق مايونيز ونحشي الفطائر


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222839994



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840021


ثم نطبقها وبالقطاعه نقطعها مع الضغط عليها
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840080


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840112


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840173



نصفها بالصينيه وندهنا بالبيض والحليب
وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840264
يتبع




السينبون


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408784

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408817


نفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408570


ونضع الحشوة وهي عبارة عن
سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه
ثم نوزع خليط الحشوة

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408595


ونضغط عليها بالنشابه
ثم نبدا اللف

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408634

ثم نقطعها ونرصها بالصينيه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408681

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408714

ونتركها حتى يتضاعف حجمها
وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق
او حتى تحمر

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408740


ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليب



خليط الجبن عبارة عن

حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري


طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408901



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220408940




الدونات


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409137


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409169



طبعا بعد تخمير العجينه نفردها
ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409018


ونتركها تخمر وترتفع

ثم نقليها في الزيت


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409373



وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409110





ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409206




[center][size=25]ميني سندويشات بالبيض والتشدر




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691986

العجينه نفسها


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691742



نقسمها إلى كويرات صغيرة

ثم نفردها


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691770



ونضع الحشوة ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691802
[/size]






[size=25]ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691839


نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691871


ثم تدخل الفرن

وهذا شكلها
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691955

الحشوة :
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691654


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224691718



3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير
حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه
ملح وفلفل اسود وكمون
نخلطهم مع بعض


من الداخل


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1224692103
[/size]

يتبع



كرات الشوكولاته

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409487


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409460


نفس العجينه نقطعها كور صغيرة
ونحشيها بقطع من الشوكولاته استخدمت هنا هذا النوع
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409430


ونضع ورق بليسيه في صينيه الميني كب ثم ندهنه بقليل من الزيت لسهوله اخراجهامن الورق


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409514


وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن
واذا استوت نرش عليها شوكولاته بودرة
وتقدم
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1220409591
يتبع


[center]الجبنية اللذيذة
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840735




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840871


من نفس العجينه

نقصها دوائر
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840560


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840599


ثم تقلى


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840627

ثم تصفي وعند التقديم توزع عليها الشيره الثقيله

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1222840669

فطاير التمر اللذيذه




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1225535798



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1225535847



نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها
والحشوة :
تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحه


الطريقه :
بعد تخميرها نقسمها لقسمين
نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيت


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1225535574


ثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1225535598



ثم نضع الجزء الثاني من العجينه
وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1225535626



وتدخل الفرن من تحت ومن فوق
واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1225535662



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1225535693
يتبع

فطيرة القشطه المميزة
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679974


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226680143


نفس العجينه نقسمها قسمين

والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص
وحبه البركه للتزيين
الطريقه :
نفرد القسم الاول
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679389

ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت
ثم نوزع قليل من حبه البركه



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679445


ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679500


ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه
ونثني الاطراف للداخل
ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره
طبعا المقاس الصغير


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679623


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679673

ونبدا برصه على اطراف العجينه

ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب

ونوزع حبه البركه


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679720




وندخلها الفرن الساخن

واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226679829

شوفوا القشطه كيف سايحه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1226680358



اقماع بوريه البطاطس بالروبيان
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227953147

الطريقه:
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952083



نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952129



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952184

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952213


نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952337


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952361


ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات

ونضعها فوق القمع

وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952426


وتدخل الفرن




وعندما تبرد نحشيها

الحشوة عبارة عن :

روبيان صغير
بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم

تتبيله الروبيان

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952017



بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون
ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
2 ملعقه صويا صوص
نخلطهم بالخلاط حتى تنعم



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952058



ثم ننقع فيها الروبيان لمده نص ساعه


ثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته
واذا استوي


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952475


وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم

ونحشي الاقماع

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952519

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952557

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1227952752

صفيحه اللحم
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1230503373


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1230503064


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1230503157

نفس العجينه وندهنها بالزيت ونتركها تختمر

ناخذ قطع منها ونكورها ثم نضعها بصينيه ونضغطها حتى تصبح دائرة

ثم ندهنا بصفار البيض من الاطراف

ونضع الحشوة
وهي عبارة عن

لحم مفروم نشوحه في الصاج مع زيت
ثم نضع البصل المطحون ونقلبه
ثم البهارات المشكله والملح والفلفل الاسود والكمون وحبه طماطم مقطعه صغير
ونتركها حتى تستوي
ممكن تضيفي فلفل رومي ( انا مااضفت )
ثم نخلط طحينه مع خل وليمون وماء حتى تصبح ثقيله ونخلطه باللحم

ونضع منها على العجينه مع الضغط



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1230503037


وتدخل الفرن حتى تستوي

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1230503231

أفخاذ الدجاج بحشوة الشاورما الدجاج

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232383176





الحشوة :

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381575


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381672


دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصله مقطعه صغير
فلفل رومي مقطع صغير
بقدونس مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وكمون
زيت
مخلل خيار مقطع صغير
بطاطس مقليه مقطعه صغير
وبطاطس اصابع مقليه
الطريقه :
نحمس الدجاج بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي
نضع الملح والبهارات
ثم البصل والفلفل الرومي
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381723

ناخذ العجينه ونفردها ونقطعها مربعات



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232381833


نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232382066





ونبدا باغلاقها


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232383000


هنا بعد الانتهاء من الافخاذ




ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232383042



ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232383097



ثم نغمسها في البيض والبقسماط
ونقليها في زيت حار


وتقدم


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1232383140



[size=16]
[center][size=25]فطائر بحشوة المطبق


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233753294


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233752758





طبعا العجينه نفسها




والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233752939



لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه



2 بيض



ملح وفلفل اسود وكمون



كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبا ت



نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشو




الطريقه :


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233753016


نفرد العجينه ونقصها دوائر


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233753060

ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت



انا استخدمت صواني التارت الصغيرة

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233753126

نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233753178


ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس



وندهنها بالبيض والحليب



ونرش سمسم



وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1233753520

يتبع


دانكن دونتس بالمربي

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236648684


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236648766


دانكن دونات بالمربى
الحشوة :
مربى + ملعقتين ماء ورد نخلطهم
نفس العجينه

في طريقتين لها
الاولى
نقسمها قسمين
نفردها ونحدد مقاس الدائرة بدون تقطيع
ثم تحشى بالمربى
ثم نفرد القسم الثاني
ونقطعها دوائر
والطريقه الثانيه هي اللي سويتها

اقطعها كور بحجم البيضه وابسطها بيدي

ثم اضع المربى واقفلها كويس بالضغط عليها
حتى لاتفتح اثناء القلي


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236649422

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236649017


ترش بالدقيق من جميع الجهات وتترك حتى تختمر


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236649071


نسخن الزيت


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236648847

ثم نقليها بالزيت وخليك جنبها لانها راح تتحمر بسرعه
وخلي النار هادئه

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236648911


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236649164

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236649216


ثم نرش عليها السكر البودرة او نضعها في كيس مع السكر البودرة

وتقدم بعد ان تبرد

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1236649265


فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1238584819


ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1238585703

مقادير الحشوة :
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  34849_1238584895

قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات
نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا


نعناع مفروم خشن


وهذي صورة الجبن الحلوم



[url=http://forum..hawahome.com/nupload/34849_12385851
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://..وانسى اللي فاتك واحضن اليوم الجديد } .. { مع كل شمس بتت
nour alhoda
مشرفة على قسم حواء المسلمة

مشرفة على قسم حواء المسلمة
nour alhoda


الدولة : ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  MoroccoC
الجنس : انثى
العمر : 31
المهنة : ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  Studen10
المزاج : قليلة الكلام الحمد لله
عدد الرسائل : 552
عدد النقاط : 740
السٌّمعَة : 3
الموقع : http://www.rasoulallah.net
تاريخ التسجيل : 31/01/2010

ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ஐ♥ العجينه الذهبيه‏    ஐ♥ العجينه الذهبيه‏  Emptyالأحد ديسمبر 05, 2010 3:59 pm

Suspect

Razz

بارك الله فيك أختي
موضوع جميل و رائع و إن شاء الله بجربها ههه

Twisted Evil
I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ஐ♥ العجينه الذهبيه‏
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ˚ஐ˚◦{♥ اهرب إذاا كان في هروبك حياة ♥}◦˚ஐ˚ ,
» ஐ♥ خير ياطير كلمة كثر تداولها بين الناس‏
»  ღ♥♥ღأنقـــــــــش أسمــــــــــــك في تـــار يــــخ المنتــــدى ღ♥♥ღ
» .•´♥غربة فتاه ،’ وحنــــــــــــــــين وطن !!.•´.•´♥
» ♥☻♥ ذات الحجـــــــــــــــاب ♥☻♥

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ๑۩۞۩๑ <<< منتديات حــواء الـمسلمة >>> ๑۩۞۩๑ :: منتدى الطبخ الإسلامي-
انتقل الى: